Kirss Tordil
Hefeweizen with cherries
Hefeweizen on kuningliku ajalooga õllestiil ja see vist pelutabki stiilidega katsetajad eemale. Sellest on natuke kahju, sest tegemist on väga erilise ja põneva õllega.
Meie otsustasime selle uhke õlle segada seljatäie Morello kirssidega. Tulemuseks on sügavpunane ja pisut hägune õlu kus saavad kokku ajaline ja ajatu, et üksteis täiendades päris uusi ja põnevaid elamusi luua.
Elamus: Heffe kõrge ja õhuline vahukiht on saanud endale kirssidest õrnalt roosaka jume. Hägusa õlle on kirsid värvinud sügavpunaseks.
Aroomis on magusa banaani ja vürtsika nelgi juurde tasutaks tekkinud kirsside mõnusalt mahlane noot.
Sõõm algab nagu ühelt klassikaliselt nisuõllelt oodata võiks. Särtsakas mull ning pehme ja hapukas nisu. Selle asemel, et lõppeda lihtsa karastava lonksuna, astub eesriide varjust lavale kirss. Nisõlle hapukus ulatab teatepulga elegantselt kirsi hapukusele ja sõit läheb edasi. Lisaks punasele värvile annab kirss mahlakat marjasust ja õige pisut ka bretti-laadset mõrusust.
Lõppu jääb magus ja luuviljane kirss mille vahele pistetakse nii vürtsikalt nelgiseid kui mahedalt banaaniseid hetki.
Ainult andmed
ABV: 5.0% OG: 12.9P FG: 3.4P IBU: 17 EBC: N/A
