Braggot on hübriidstiil õllest ja mõdust. Nöösker oskab suurepäraselt mõdu teha, meil tuleb õlletegu päris hästi välja, panime pead kokku ja sündiski Ööloom.
Joogi värv on öömust, väike beež vahumüts ei kesta kaua. Juba aroomist saab aimdust, et millegi tavapärasega siin tegemist ei ole. Aroom on hapukalt kohvine, mustsõstramoosine, sekka tumedat iirist. Maitse on väga mitmekihiline. Esimese hooga on tunda pigem puuviljaseid ja hapukaid marjaseid maitseid. Mida lonks edasi, seda rohkem lisandub iirist, kamašokolaadi, tumedamaid magusaid marju. Järelmekis tulevad esile juba väga mesised noodid, jäädes pikaks ajaks suhu soojedava magusa maitsena. Ööloom on üks ohtlikult hea olend, mida soovitame proovida kaua küpsenud mee marinaadis liharoogade kõrvale. Aga kindlasti tasub proovida ka meekoogi ja meega röstitud pähklite juurde.
Sügava tumepruuni värvusega õlu, millel on ilus kuldpruun vahumüts.
Aroom on leivane, must rukkileib. Röstitud pähklid ja pisut karamelli taustaks.
Maitse on röstiselt leivane. Kui musta leiva koorik oleks õlu, siis see oleks see õlu. Järelmaitses on tunda pähkliseid maitseid ja tumedaid kuivatatud puuvilju - rosinad, ploomid.
Rye SK on mõnusalt leivane seest soojaks tegev õlu, mis võiks täitsa vabalt sobida leivaviilu asemele mistahes toidu kõrvale.
„Take these seeds and put them in your pockets so at least sunflowers will grow when you all lie down here,“ on Ukraina vanaproua poolt öeldud lause agressorriigi sõdurile, mis on saanud vastupanu üheks sümboliks. See Ukrainas toimuvast inspiratsiooni saanud stout on pruulitud röstitud päevalilleseemnetega. Päevalill on Ukraina rahvuslilleks.
Õlu on musta värvi, paari sõrme paksune heledam pruun vahumüts püsib kaua.
Esimene aroom on röstine ja kohvine. Taustaks pisut magusamad pähklised ja šokolaadised toonid.
Esmamaitses on kohe tunda päevalilleseemneid. Seemnete pähklisus, õlisus ja soolasus on tasakaaluks röstistele maitsetele. Keskmaitse on pigem kreemiselt pähkline, šokolaadine. Järelmaitses tuleb veelkord sool kergelt esile.
See porter on nii universaalne liharoogade kaaslane, aga sobib ideaalselt ka lihtsalt niisama pimedasse sügisõhtusse nautimiseks. Serveerida soovitavalt vähemalt 8C kraadi juures jalaga õlleklaasist, miks mitte ka veinipokaalist.
Tulipunane ahvatlus ja tumedad ihad, kriimuke karget mõistust seda kõike kontrollimas.
Tumeda šokolaadi mõrkjas ahvatlus on endale seltsiks saanud kirglikult punase vaarika.
Elamus: Helepruun tihe vaht täidab klaasi ja jääb mõnusa koheva vaibana katma tumemusta nektarit. Aroom alustab tugeva šokolaadilinnasega, mis vaikselt vaibub ja annab teed vaarikatele ja põldmarjadele.
Siidiselt mõjuv lonks toob aroomis lubatud vaarikate järgi lõhnava metsalagendiku maitsesse. Jah siin on kindlasti vaarikad, aga see ei ole vanaema vaarikamoos, kus põhitooni annab magus suhkur. Oh ei. Siin on käimas suurem sõda vaarikate ja röstliiaste vahel. Kord saavad eelise marjased noodid, mis peavad kiirelt taganema röstlinnaste pealtungi ees, tekkinud segaduses pääsevad löögile hapukad toonid, millest on raske isegi aru saada, kas nad on saadetud linnaste või marjade poolt.
Lõpuks tuleb humal ja koristab lahinguvälja. Kõik marjased, hapukad, šhokolaadised ja linnaselised maitsed pakitakse soomusmasinasse ja viiakse minema. Kõrgelt künkalt võib veel kaua mööda käänulisi teid eemale vuravale maitseelamusele järele vaadata.
Must nagu öö. Pehme nagu siid. Ahvatlev nagu must siid pimedas öös.
Elamus: Sügavmust õlu ja helepruun vaht. Aroomis on hommikune kohv. See esimene, ohtra suhkru ja rõõsa koorega. Uue ja põneva päeva ootus. Eksootilised puuviljad. Peaaegu hoomamata ja kiirelt meelilt lipsav metsalillede värske lõhn.
Pehmes ja siidises sõõmus segunevad kõik viis erinevat nisulinnast. Kohv? Natuke kindlasti. Küpsised? Seda ka. Kohviküpsised! Võibolla isegi lonks täispiimaga kakaod küpsiste kõrvale. Meie Mark. Sõõmu lõpus sekkub ansamblisse ka nisu hapukas pool.
Järelmaitses jääb keelele röstitud sarapuupähkel, mis seguneb aegamööda humala mõrususega.
