Käsitööõlled Lehe Pruulikojalt

My Heart's in the Highlands

My Heart's in the Highlands

Single malt peated ale aged in sherry barrels

“Wherever I wander, wherever I rove,
The hills of the Highlands for ever I love.”

Seekord olid meie innustajateks Šoti mägismaa ja šoti viski. Pruulisime selle õlle turbasuitsulinnastega ja lasime sellel siis pikalt šerrivaadis küpseda. Tulemuseks on midagi, mis meenutab kääritatud viskit, kui midagi sellist üldse olemas on.

Kuna see õlu on erakordselt kange, siis on seda mõistlik nautida nagu viskit - väikesest klaasist väikeste sõõmude kaupa.

Elamus: Vähene vahukiht, mis valamisel tekib kaob kibekiirelt ja jätab klaasi oranžika õlle. Aroomis on ahju peal kuivatatud õunad, väheke datleid ja karamelli. Peategelased on muidugi turbasuits ja sherrivaat.

Kui aroomis oli alkohol üsna peidetud, siis maitses ei saa 21% kangusest kuidagi üle ega ümber. Puuviljaselt ja magusalt algavale sõõmule astub kiirel sammul sekka soojendav alkohol. Õlle iseloomu on selles õlles vähe. Pigem tasub sarnast kogemust otsida kange alkoholi maalt. Turbasuitsuliköör või miks mitte ka šoti viski.

Lõpetama jääb pikk ja tugev turbasuits, mis vaheldumisi linnaste magusama küljega jääb kurku hellitama.

Ainult andmed

ABV: 21% OG: N/A FG: N/A IBU: N/A EBC: N/A

Untappd