2020 aasta käsitööõlled

Ravnodenstvie

Ravnodenstvie

Russian Imperial Stout

Külluslik šokolaadilinnastega pruulitud ja Madagascari vaniljega maitsestatud imperial stout on sündinud koostöös Peterburi pruulmeistriga.

See uhke õlu sobinuks vanasti tsaari õukonna lauale, aga tänapäeval jääb sellega maiustamine käsitööõlle sõprade pärusmaaks.

Ainult andmed

ABV: 11.0% OG: 26.3P FG: 7.9P IBU: 110 EBC: 150

Untappd Link

e-Pood

Harassment IPA

Harassment IPA

Triple IPA

Sometimes lose, always win…

Ainult andmed

ABV: 13% OG: 30P FG: 7,8P IBU: 60 EBC: 8

Untappd Link

e-Pood

Royal Mehu Kati purk

Royal Mehu Kati purk

Juicy Double IPA

Whoever remembers will remember! For others, a hell of a lot of Mango and Passion Fruit

Ainult andmed

ABV: 7,5% OG: 17,2 FG: 3,1 IBU: 50 EBC: 4

Untappd Link

Päikesetõus salarannas

Päikesetõus salarannas

New England IPA

Võibolla on see hommik, mis saabus ootamatult, kuna aeg koos sõpradega lõkke ümber läks väga kiiresti. Võibolla hoopis koht kala püüdmiseks, kus varajasel tunnil oma mõtetega segamatult koos olla.

Võibolla ärkasid lihtsalt selleks, et kuulata varaseid linde ja võtta ette üks karastav suplus. See on sinu salajane koht, kus sa päikesetõusu naudid.

Päikesetõus salarannas on hullupööra humalane ja mahlane IPA, mis on mõeldud suvel nautimiseks.

Kogemus: Klaasis tervitavad sind õrnalt hägune kuldkollane õlu ja lumivalge kohev vahukiht. Aroomis saavad kokku mango ja banaan ning varahommikune kastemärg männimets.

Mahlases keskpaigas on õrna linnaselise põhja peal humalate magusmõrkjas tsitrus ja troopilised puuviljad.

Järelmaitses tuletavad humalad meelde, et tegemist on ikkagi IPA’ga, ning keelele jääb kestma vaoshoitud mõrusus.

Ainult andmed

ABV: 6.2% OG: 14.0P FG: 2.6P IBU: 42 EBC: 12

Untappd Link

e-Pood

Moodne Klassika Märzen

Moodne Klassika Märzen

Märzen

See merevaigukarva magusapoolne laager on õllesõpru meelitanud juba sajandeid. Endiste aegade pruulmeistrite poolt täiuslikkuseni lihvitud stiilile on raske midagi lisada.

Moodsaks saab see klassika läbi sinu enesekindluse, uudishimu ja heatahtlikkuse. Eks sellepärast sa tihti oledki seltskonda oodatud.

Elamus: Klaasi täidab kirgas ja merevaigukarva laager heleda tiheda vahukihiga. Aroomis on mõnus segu magusast Munich linnasest, nooblist Saaz humalast ning pisut puuviljasest ja vürtsikast laagripärmist.

Karastavas lonksus hoiab linnaste magusust kindlalt kontrolli all humalate nõtke mõrusus. Klassikalise ja noobli õllena ei tõtta Märzen keset tantsuplatsi domineerima, vaid otsib oma võimalust olla heaks kaaslaseks piduroogade kõrvale. Bratwurst on muidugi kindla peale minek, aga miks mitte ka grillitud suvikõrtvits või tume šokolaadikook.

Järelmaitses jätkavad magusad linnased ja mõrkjas humal oma tasakaalus tantsu. Seda kõike muidugi viisakalt ja vaoshoitult. „Kirsaga näkku“ emotsiooni sellelt õllelt oodata ei tasu, küll on aga tegemist ühe universaalseima janukustutaja ja toidukõrvasega.

Ainult andmed

ABV: 5.2% OG: 13.1P FG: 3.5P IBU: 24 EBC: 15

Untappd Link

e-Pood

Punane ja Must

Punane ja Must

Raspberry Porter

Tulipunane ahvatlus ja tumedad ihad, kriimuke karget mõistust seda kõike kontrollimas.

Tumeda šokolaadi mõrkjas ahvatlus on endale seltsiks saanud kirglikult punase vaarika.

Elamus: Helepruun tihe vaht täidab klaasi ja jääb mõnusa koheva vaibana katma tumemusta nektarit. Aroom alustab tugeva šokolaadilinnasega, mis vaikselt vaibub ja annab teed vaarikatele ja põldmarjadele.

Siidiselt mõjuv lonks toob aroomis lubatud vaarikate järgi lõhnava metsalagendiku maitsesse. Jah siin on kindlasti vaarikad, aga see ei ole vanaema vaarikamoos, kus põhitooni annab magus suhkur. Oh ei. Siin on käimas suurem sõda vaarikate ja röstliiaste vahel. Kord saavad eelise marjased noodid, mis peavad kiirelt taganema röstlinnaste pealtungi ees, tekkinud segaduses pääsevad löögile hapukad toonid, millest on raske isegi aru saada, kas nad on saadetud linnaste või marjade poolt.

Lõpuks tuleb humal ja koristab lahinguvälja. Kõik marjased, hapukad, šhokolaadised ja linnaselised maitsed pakitakse soomusmasinasse ja viiakse minema. Kõrgelt künkalt võib veel kaua mööda käänulisi teid eemale vuravale maitseelamusele järele vaadata.

Ainult andmed

ABV: 7.0% OG: 19.4P FG: 7.0P IBU: 70 EBC: 77

Untappd Link

e-Pood

Väike Kollane Draakon

Väike Kollane Draakon

Spiced Sour Ale

“Väike Kollane Draakon” on hapuõlu, mis on oma iseloomu saanud Aasia köögist.

Elamus: Kõigepealt muidugi kurkum, eesti keeles ka kollajuur. Juba õlut välja valades laiutab ta uhkeldades nii aroomis kui värvis. Eks ole ka põhjust uhke olla, ega palju sedavõrd erilise iseloomuga vürtse pole.

Kuigi aroom on jõuline, jätab kollajuur esmamaitses lahedalt ruumi WildBrew Sour Pitch bakterikultuuri poolt loodud tugevale hapukusele.

Keskmaitses õnnestub lõpuks läbi murda linnaste magususel ja kusagilt kaugemalt piilub ka roheline Sencha tee.

Maitsete karuselli jääb lõpetama kurkum ja hapukäärituse tsitruseline ja puuviljane pool. Tundlikumat keelt jääb ehk painama rohelisest teest pärit kootav suutunnetus. “Kootav” on teaduslik öelda selle kohta kui miski keele paksuks teeb, nagu arooniamarju süües.

Ainult andmed

ABV: 4.0% OG: 9.2P FG: 1.5P IBU: 5 EBC: N/A

Untappd Link

e-Pood

Moodne Klassika

Moodne Klassika

Pilsner

Väike must kleit ei ole väike must kleit, kui teda katavad polkatäpid. Samamoodi ei saa tume ülikond olla roheline. Aga klassikaline ei tähenda isikupäratut. Klassikalise rõiva kandja jääb silma oma enesekindla naeratuse, meeldiva käitumise ja aruka jutuga.

Pilsner on klassika. Pilsner ei saa olla kange või humalane või merevaigukarva. Pilsner peab olema meeldivalt mõrkjas helekollane karastav õlu. Võrgutavaks naeratuseks sobib pigem aimatav kui tuntav valge veini noot, mille annab sellele pilsnerile Hallertau Blanc humal.

Ainult andmed

ABV: 5.5% OG: 13.6P FG: 3.5P IBU: 35 EBC: 6

Untappd Link

e-Pood

Moodne klassika nisuõlu

Moodne klassika nisuõlu

Hefeweizen

Saksapärane nisuõlu, “hefeweizen”, on pika ja põneva ajalooga õlu. Aastasadu oli selle õlle pruulimine lubatud ainult kuninga loal. Ka õlu ise jõudis eelkõige aristokraatide, mitte lihtrahva lauale.

Tänapäeval on selle õlle nautimine lubatud kõigile ning selle populaarsus aina kasvab. Seda ka põhjusega – raske on palaval suvepäeval leida paremat janukustutajat kui särtsakalt karboneeritud ja kergelt hapukas hefeweizen.

Ainult andmed

ABV: 5.0% OG: 12.9P FG: 3.4P IBU: 17 EBC: 7

Untappd Link

e-Pood

Surikaadi Seadus

Surikaadi Seadus

Extra Dry IPA

“Oh, you think dryness is your ally. But you merely adopted the dry; I was born in it, molded by it.”

Surikaadid teavad, mida tähendab „kuiv“. Nad sünnivad ja elavad kogu elu kõrbes. Niisiis otsustasime neilt õppust võtta. Kuiv nagu kõrbeliiv? Jah, aga linnastele andsime õhkõrna võimaluse enda magusat külge näidata. Puuviljane? Kindlasti, Amarillo ja Citra humalad saavad särada. Kerge karastav sõõm palavaks päevaks? Otse loomulikult.

Elamus: Tugevalt karboneeritud humalašampus täidab klaasi kõrge helevalge vahukihiga. Kuldkollane õlu on kristallselge.

Aroomis on puuviljased ja vaigused humalad. Mango, tsitrus ja troopilised puuviljad. Linnased pistavad sekka õhkõrna mõtte meeküpsisest.

Maitse on õrn ja õhuline. Kõik aroomis lubatu on kenasti ka maitses olemas. Linnased kumavad ka maitses läbi ja on tasakaalus humalate leebe mõrkjusega. Väga kerge on see sõõm küll, aga eks see ole ju kuiva IPA eksistentsi kvintessents

Ainult andmed

ABV: 6.0% OG: N/A FG: N/A IBU: N/A EBC: N/A

Untappd Link

e-Pood

Must Siid

Must Siid

Wheat Porter

Must nagu öö. Pehme nagu siid. Ahvatlev nagu must siid pimedas öös.

Elamus: Sügavmust õlu ja helepruun vaht. Aroomis on hommikune kohv. See esimene, ohtra suhkru ja rõõsa koorega. Uue ja põneva päeva ootus. Eksootilised puuviljad. Peaaegu hoomamata ja kiirelt meelilt lipsav metsalillede värske lõhn.

Pehmes ja siidises sõõmus segunevad kõik viis erinevat nisulinnast. Kohv? Natuke kindlasti. Küpsised? Seda ka. Kohviküpsised! Võibolla isegi lonks täispiimaga kakaod küpsiste kõrvale. Meie Mark. Sõõmu lõpus sekkub ansamblisse ka nisu hapukas pool.

Järelmaitses jääb keelele röstitud sarapuupähkel, mis seguneb aegamööda humala mõrususega.

Ainult andmed

ABV: 6.5% OG: 17.5 FG: 5.8 IBU: 50 EBC: 50

Untappd Link

e-Pood

Damage Report

Damage Report

Mini IPA

Breakfast menu: Galaxy, Idaho 7, Mosaic.

Läbipaistmatul udusel kollasel õllel on umbes sõrmepaksune valge vaht, mis jätab klaasi seintele kena pitsmustri.

Aroom on värske humalane, troopilisema iseloomuga puuviljane, kergelt tsitruseline. Esile tulevad mahlane melon, ananass, hapukasmõrkjas laimikoor. Taustal on õrnalt tunda mõrkjamaid, vaigusemaid, männiseid noote.

Esmamaitse on troopiliselt puuviljane, magumõrkjas. Tunda on tsitruseliste koored, ananass, valged sõstrad. Järelmaitses jääb kestma troopiline magusmõrkjas puuviljasus.

Õllel on vaatamata madalale alkoholisisaldusele võrdlemisi täidlane keha. Suurepärases tasakaalus troopilised humalased maitsed teevad sellest väga hea janukustutaja, aga see sobib perfektselt ka erinevate mereandidega. Tasub proovida näiteks pannil praetud krevette, millele on lisatud näpuotsaga tšillit ja ingverit.

Soovituslik serveerimistemperatuur 4-6C kraadi juures.

Ainult andmed

ABV: 3% OG: 9 FG: 3,5 IBU: 35 EBC: 5

Untappd Link

Harassment by Porter

Harassment by Porter

Imperial Baltic Porter

Sometimes lose, always win.

Tumepruun, siidise pruunika vahuga õlu.

Ninna jõuab külluslik šokolaadine, kakaone, kohvine, tiramisu- ja rummikoogilik intensiivne aroom. Õlu on maitses siidine, tugevalt kohvine, mõnusalt röstine, (mõru) šokolaadine, kakaone. Järelmaitses on tunda tagasihoidlikku humalamõrkjust, mida tasakaalustab nüüd juba magusam, piimašokolaadine, kakaone kreemisus. Lisaks on tunda rummine, kergelt vaniljene magus mõrkjus. Jõuline ning täidlane keha ning selle kõrval üsna kreemine tekstuur tasakaalustavad üsna hästi kõrget alkoholisisaldust, mida jahedana tarbides raske tähele on panna. Suurepärane varasügisene soojendaja, mida võiks nautida näiteks õlles hautatud hapukapsa ja seaprae juurde või siis šokolaadiste magustoitude kõrvale.

Soovituslik serveerimistemperatuur 8-10C

Ainult andmed

ABV: 13,0% OG: 28,7p FG: 6,0p IBU: 70 EBC: 100

Untappd Link

Alaska forever

Alaska forever

West Coast DIPA

Karm ja jõuline vanakooli topelt IPA.

Ainult tugevatele.

Ainult andmed

ABV: 8,5% OG: 19,2 FG: 3,8 IBU: 125 EBC: 15

Untappd Link

India pioneeride laager

India pioneeride laager

DDH India Pale Lager

Kahe pruulikoja koostöös valminud maitseküllane ja humalane õlu, mille ainus maitsevääratus on nimi. Aga mida sa ikka India Pale Lager tüüpi õllele nimeks paned?

Ainult andmed

ABV: 6,0% OG: 13,4 FG: 1,9 IBU: 50 EBC: 3

Untappd Link

Kalevipoeg

Kalevipoeg

Baltic Porter

Liiga vähe, sest ei saa midagi,

mina söön aga seitse leiba ja

pool püita räime korraga ära,

vaadi õlut joon veel peale.

Ainult andmed

ABV: 9,0% OG: 22,5 FG: 7,6 IBU: 60 EBC: 60

Untappd Link

0 India

0 India

Alcohol-free IPA

Mis oleks, kui üks IPA oleks küll hullupööra humalane aga alkoholi ei oleks?

Just see ta on - 0 India

Ainult andmed

ABV: 0,2% OG: 9,3 FG: 5,2 IBU: 50 EBC: 3

Untappd Link

Yo Ming

Yo Ming

Pale Ale

Yo Ming on linnaselise iseloomuga kergelt joodav Pale Ale stiilis õlu

Ainult andmed

ABV: 4,5% OG: 10 FG: 1,4 IBU: 25 EBC: 8

Untappd Link

Õhus on Hägu

Õhus on Hägu

New England IPA

Õlu nagu elu Eestis - hägune, mahlane ja mõru.

Ainult andmed

ABV: 5,5% OG: 13 FG: 2,8 IBU: 30 EBC: 5

Untappd Link

Lääne äär

Lääne äär

West Coast IPA

Põhjamaise Lääne ääre ja Jääääre vahelt leiad humalasõprade Valhalla, kust meie esiisad enam ei lahkunud

Ainult andmed

ABV: 6,5% OG: 15 FG: 3 IBU: 70 EBC: 7

Untappd Link

Royal mehu kati

Royal mehu kati

Juicy Double IPA

Kes mäletab, see mäletab! Teistele - põrgulikult palju Mangot ja Passion Fruiti.

Ainult andmed

ABV: 7,5% OG: 17,2 FG: 3,1 IBU: 50 EBC: 4

Untappd Link

Null

Null

Alkoholivaba õlu

Null on Eesti esimene alkoholivaba käsitööõlu. Ta on valminud täisväärtusliku nisuõllena, millest alkohol välja võetud. Nüanssi andmiseks lisasime laimi ja punase greibi koort ning humaldasime amarillo humalatega. Naudi igal ajal. Cheers

Ainult andmed

ABV: 0.3% OG: 9 FG: 4,5 IBU: 25 EBC: 3

Untappd Link

Kazbek

Kazbek

International IPA

Legendi järgi tõi Kazbeki mäetipult kohalik kangelane Pkharmat inimestele jumalate käest tule ja pani alguse nahi rahvale. Pkharmat’il endal läks vähe kehvemini. Kuri jumal Sela püüdis ta kinni, aheldas Kazbeki mäe külge ja igal hommikul tuleb pistrik Ida tema maksaga maiustama.

Lisaks tulele on Kaukasusest pärit ka metsik humal, mis on üheks Kazbeki humala esivanemaks. Nii on see melissi, mündi ja küpse papaia lõhnaga tulnud tuld tooma külma ja kõledasse ameerika humalate maailma. Pruulmeistri suhted pistrikega on jäänud heatahtlikeks.

Ainult andmed

ABV: 4.7% OG: 13.2P FG: 4.5P IBU: 50 EBC: 15

Blog Untappd Link

e-Pood

Chilsner

Chilsner

Spiced Pilsner

Mis saab, kui panna kokku Chilli ja Pilsner? Eks ikka Chilsner. Klassikaline karge laager on saanud endale seltsiks parajalt tulise pipra. Tulemuseks on mõnusalt karastav ja ergutav jook, mis sobib suurepäraselt grillilt tuleva hea ja parema kõrvale.

Pilsner ja Chill. Peace.

Ainult andmed

ABV: 5.5% OG: 13.6P FG: 3.5P IBU: 35 EBC: 6

Untappd Link

e-Pood

Heckle

Heckle

American Pale Ale

This beer shouts in the face of boring beer and bad comedy. We called it „Heckle” for a reason! This beer is brewed by and for Comedy Estonia team.

Ainult andmed

ABV: 4.7% OG: 12.1P FG: 3.0P IBU: 35 EBC: 16

Untappd Link

e-Pood

Suur India

Suur India

West Coast IPA

India Pale Ale on üks suur rännumees. Juba 18. sajandil eksporditi seda kanget ja humalast õlut Inglismaalt Indiasse. Ajapikku eksport vaibus ja möödunud sajandi keskpaigaks oli see erakordne õllestiil unarusse vajunud. IPA taaselustasid Ameerika käsitööõllemeistrid 80-ndatel. IPA sündis uuesti kangemana, humalasemana ja populaarsemana kui kunagi varem. Kuuldused sellest suurepärasest õllest jõudsid ka Euroopasse ja nii saabus kadunud poeg suure ringiga koju.

Nüüd on killuke hullhumalast ajalugu selles pudelis sinuni jõudnud. Selles kullakarva õlles peavad pidu Simcoe, Amarillo ja Columbus humalad ja ega millegi muu jaoks siin ruumi jäägi.

Ainult andmed

ABV: 7.0% OG: 16.3P FG: 3.3P IBU: 90 EBC: 20

Untappd Link

e-Pood

Väike India

Väike India

Session IPA

Kellele siis humalad ei meeldiks? Üks korralik humalapomm tõmbab õllesõpra nagu palderjan kassi.

Humaladoosi saamiseks pöörab asjatundja oma pilgu IPA ehk India Pale Ale’i poole. See on õllestiil, kus väljendit “liiga palju humalaid” ei ole olemas. Paraku näeb IPA ette ka päris korraliku koguse alkoholi, ikka 7% ja 8% ja rohkemgi veel. Igasse olukorda aga kange õlu ei sobi. Alkohol on ikkagi alkohol ja tark õllesõber käib sellega ettevaatlikult ringi.

Mis oleks, kui üks IPA oleks küll hullupööra humalane, aga alkoholi oleks õige napilt? Just see ta on – Väike India. Õige lahja kraam, kuhu on ohtralt Columbuse, Simcoe ja Amarillo humalat sisse pandud.

Ainult andmed

ABV: 2.7% OG: 8.1P FG: 2.9P IBU: 41 EBC: 13

Blog Untappd Link

e-Pood